Comidas Peruanas

A comida peruana é mundialmente famosa e realmente é uma delicia! Mas além dos pratos tradicionais encontrados nos restaurantes existem varias outras coisas que só se aventurando pelos mercados e ruas para conhecer. Picarrones é um estilo de biscoito frito feito com farinha e uma batata doce servida com mel num pratinho. Geralmente é assim fica uma senhora sentada com uma bacia com massa fresca, vc pede uma porcao que ela frita na hora, e tem uma tecnica de fazer a massa cair ja em forma de biscoito e vc come num banquinho ai com ela. Depois ela te dá um pano de prato que todo mundo limpa a mão para tirar o melado (do mel), muito engraçado e gostoso.

Picarones. 

Só consegui tirar da frigideira, rs.

Outra coisa peruana interessante é o emoliente. É um estilo de um chá com varias ervas (cada vendedor tem seu segredo) vendido no meio da rua. Bom para o estomago, gripe, etc, cura tudo. Provei e gostei!

Emoliente vendido nas ruas de Arequipa.

Queso helado, traduzindo queijo gelado. Bom, eu achava que era um pedaço de queijo frio mas na verdade é um sorvete de creme com raspinhas de coco servido num copinho. Gostoso tb!

Todos dizem que no Peru deve-se ter cuidado com a comida, eu concordo, porém meu cuidado tem sido para não me apaixonar por elas! Ai vai:

 Ceviche com milho, mandioca e camote que é como uma batata doce.

 Papa a la huancaina. Batata cozida com molhos especiais. Delicia...

 Adobo. Uma sopa feita de aji (pimenta) com carne de porco. Comem no café da manha, principalmente depois de uma noite de festa! Rs. Ah e toma-se um licor de anis tambem no final!

 Mixto. Cordeiro, porco, milho, humita (estilo de uma pamonha), salada de apio.

 Americano. Arroz, cordeiro, macarrao, pure. Para beber chicha morada! Um suco feito com milho, maça, canela, abacaxi, etc. Delicia!!

 Rocoto relleno e pastel de papa. Delicia. Pimenta recheada com carne e "empadao" com pedaços de batata com queijo, ovo. Claro com chicha morada! Delicia!!!